Maragogipe

Maragogipe è una mutazione naturale di Typica che è apparso nel 1870 in Bahia, Brasile, e prende il nome della città di Maragogipe. La sua caratteristica più sorprendente è la dimensione dei suoi grani, così grande che in inglese sono chiamati "orsi elefanti", grani di elefanti.

La pianta produce poco. Ecco perché non è mai stata una varietà di grandi volumi, ma una curiosità che alcune fattorie mantengono per il loro aspetto e tazza.

Nella tazza è morbida, con poca acidità e un profilo delicato. Non ha l'intensità del suo famoso discendente, Pacamara, che è nato attraversandolo con Pacas.

• Padre: Typica.
• Discendente famoso: Pacamara.
• Bassa produttività.

Se si getta a casa, tenere a mente che un granello così grande di solito richiede un po 'di tempo per il calore per arrivare al centro. Per prepararlo, scegli metodi che favoriscono la dolcezza: Clever Dripper, Kalita o caffettiera goccia, con la tua città.