Varietà di caffè

La varietà madre di gran parte dell'arabo coltivato al di fuori dell'Etiopia: alto albero, piccola produzione e una tazza pulita e delicata.

Mutazione naturale di Typica nata sull'isola di La Reunion: più produttiva e molto dolce, con caramello e frutta rossa.

Mutazione nana del Bourbon scoperto in Brasile nel 1937: compatto, produttivo e con una tazza luminosa e leggera.

Croce brasiliana di Mundo Novo e Caturra: una pianta compatta e resistente al vento con una tazza equilibrata e morbida.

Croce naturale di Tipica e Bourbon emerse in Brasile: alto e vigoroso albero, con una tazza di noci e poca acidità.

Nato nella foresta di Gori Gesha in Etiopia e famoso a Panama: gelsomino, bergamotto, pesca e tè.

Scott Agricultural Laboratories elezioni in Kenya: succosa acidità, grosella nera e pompelmo keniota.

La croce di El Salvador di Pacas e Maragogipe: grani enormi e una coppa intensa, a base di erbe, floreale e tropicale che divide le opinioni.

I "grani elefanti": mutazione Typica scoperta in Bahia (Brasile), bassa produzione e tazza morbida.

La varietà del lavoro della Colombia: creato da Cenicafé nel 2005 per resistere al roya, con una tazza pulita di agrumi e caramello.

Migliaia di tipi locali di arabici che crescono in Etiopia, spesso venduti come "heirloom": fiori, agrumi e bacche.

Varietà dell'Ecuador con origine discussa e genetica della razza etiope: floreale, tropicale e con frutta ossea.

Huila (Colombia) varietà di ciliegie rosa che, nonostante il nome, la genetica si colloca tra i monumenti etiopi.

Mutazione nana del Borbone scoperto in El Salvador nel 1949 sulla proprietà della famiglia Pacas: compatta e madre del Pacamara.

Croci ibride di Timor con Caturra o Villa Sarchí: resistente al roya, produttivo e famoso per una tazza più modesta.

Varietà keniota dal 1985 al 2010, resistenti alla malattia di roya e ciliegia di caffè.