El catàleg del cafè
Orígens del cafè
Els països i les regions del cafè: altitud, collita, processos i notes de sabor de cada origen.
Sumatraindonesia. kgm
El marit humit d'Indonèsia: cos pesat, petit àcid i notes terrenals, de cerdar i herbes.
1.100–1.700 mJava
Un dels cafès més històrics: neteja i suau de l'altiplà Ijen, amb un punt picant.
1.400–1.600 mSulawesi
Toraja i Kalosi: humit com a Sumatra, però amb una tassa més neta i picant.
1.200–2.100 mÍndia
Àrab i robust del sud, i un procés únic: la Malabar, sense àcid i amb molt cos.
500–1.500 mVietnam
El segon productor del món i el gran país del robust: copes intenses de xocolata amarga i nous.
500–1.500 mHawaii (Kona)
Un cafè en el pendent de Hualālai i Mauna Loa: suau, dolç i amb notes de nous. Ull amb Kona barreja.
180–760 m
Aquesta cafeteria funciona a base de cafès… literalment. I d’algun ko‑fi.
Convida’m a un ko‑fi