Il catalogo del caffè
Attrezzatura per il caffè
Caffettiere, macinini, accessori e tostatrici: cosa fa ciascuno, quanto costa e con cosa sostituirlo.
Sartén
Degustare il caffè in una pentola spessa è gratuito e insegna molto. Tweet va in modo irregolare, ma si vede e ascolta ogni fase.
0–30 €Forno con vassoio forato
Tosta nel forno casa con un robusto vassoio. Facile e senza mani, anche se difficile sentire le crepe.
10–20 €Palomiter aria calda
Un pallet ad aria calda è 75-100 g in pochi minuti e abbastanza uniforme. Un classico di casa.
25–40 €Decaper e panificatore
Un classico pezzo di casa: il panificatore rimuove il grano e una pistola di calore lo infastidisce. Buon controllo e grandi tong.
45–90 €Tostapane Fogon
Tostapane manuale per il fuoco della cucina: una casseruola in ceramica o un piatto di maniglia. Economico e divertente.
20–60 €Tostapane a letto fluido
Pantaloni elettrici che galleggiano il grano nell'aria calda. Veloce, uniforme e con un guscio.
200–1300 €Tostapane elettrico
Un tamburo rotante con resistenza, come un tostapane in miniatura professionale. Serbatoi fino a mezzo chilo, programmi e meno fumo.
400–700 €Tostapane semiprofessionale
Tostatori per tamburi di fascia alta, con dati e profili. Per chi tocca molto e vuole ripeterlo con precisione.
3000–4000 €
Questa caffetteria va avanti a caffè… letteralmente. E a qualche ko‑fi.
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