Il catalogo del caffè
Attrezzatura per il caffè
Caffettiere, macinini, accessori e tostatrici: cosa fa ciascuno, quanto costa e con cosa sostituirlo.
0,1 g di base
Una scala con precisione di 0,1 g e timer. Pesare caffè e acqua è il modo più semplice per ripetere una buona tazza.
15–250 €Bollitore per cigni
Un bollitore con un becco lungo e fine per versare lentamente e con precisione. Quasi indispensabile per la goccia manuale.
25–200 €Il seno
Il solito bollitore elettrico. Si riscalda l'acqua veloce per quasi qualsiasi metodo; con un po 'di acqua, serve anche la goccia.
15–50 €Vaso di latte
La brocca di acciaio con punta per vaporizzare e texturizzare il latte. Aiuta a ottenere microfoam e disegnare nella tazza.
10–30 €Spumante al latte
Spuma di latte senza macchina da caffè espresso: con un mixer manuale o un lanciatore elettrico che riscalda e batte allo stesso tempo.
10–100 €Ammortizzatore
La pressa per espresso: compatta il caffè nel cestino per l'acqua per passare attraverso.
20–80 €Strumento WDT
Aghi fini per rimuovere il caffè macinato nel cesto e grumps. Un accessorio economico che riduce la canalizzazione.
5–30 €Termometro
Per sapere a che temperatura sono l'acqua, il latte o il grano. Utile se il vostro bollitore non regola e quasi obbligatorio per brindare.
8–30 €Sifon di crema
Bottiglia pressurizzata con carichi di gas per montare la crema al momento o preparare una casa "nitro" con birra fredda.
30–60 €Cocktail
Per scuotere con ghiaccio e prendere bevande fredde con schiuma: shakerate, espresso martini o espresso fredo.
10–40 €Batidora
Di vetro o mano, burro emulsione nel caffè, preparare frappés e montare schiume. Uno scherzo della cucina.
20–80 €Pollame
Un raffinato filtro a rete per separare i pori, filtrare i cocktail freddi di birra o filtro. Economico e indispensabile.
3–15 €Filtro tessuto (sleeve)
La manica di tessuto delle cucine da prima: copre il caffè in vaso e lascia una tazza pulita, con più corpo che carta.
5–15 €Vaso di vetro
Un vaso di vetro con coperchio serve la birra fredda, scuotere le bevande e salvare il caffè. L'accessorio più economico.
2–10 €
Questa caffetteria va avanti a caffè… letteralmente. E a qualche ko‑fi.
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