El catàleg del cafè
Equip per fer cafè
Cafeteres, molinets, accessoris i torradors: què fa cadascun, quant costa i amb què substituir-lo.
Creador de cafè italians (moka)
El fabricant de cafè d'estufa de vida: el vapor empeny l'aigua al cafè. intens, amb cos i molt barat.
20–60 €Prem francès
Immersió total: el cafè descansa a l'aigua i un desembussador amb mish la separa. Rodoni cos i gairebé res per aprendre.
20–45 €Hario V60
El con degoteig més popular de la especialitat del cafè. Net, brillant i arròtic, a canvi d'una mica de tècnica al verter.
7–30 €Chemex
Una gerra amb rellotge de sorra i filtre gruixut. Un cafè molt net, gairebé com un te, per compartir.
45–60 €Kalita Wave
Baix de got amb tres forats. Més tolerant que V60: una tassa d'ajuda i dolça encara que el vessament no sigui perfecte.
25–45 €Con Melitta
El titular del filtre llarg de la vida, amb fons de falca i fàcil de trobar filtres. Simple, barat i molt fiable.
5–15 €Cafè Drip
La màquina de cafè elèctric: aigua calenta degotava sobre el cafè. Còmode per a diverses tasses; bones com competir amb degoteig manual.
25–350 €AeroPress
Un cilindre de plàstic amb embosors: submersió i pressió suau. Verstile, resistent i quasi ininterrompble. És ideal per viatjar.
35–55 €Dipper intel· ligent
Un got degoteig amb una vàlvula: infeccions de cafè com a una premsa i, quan està suportada a la tassa, es filtra amb paper. Fàcil i constant.
20–45 €Sifon cafè
Dos globus de vidre, una flama i una petita física: el vapor puja l'aigua i el buit retorna filtrat. Neteja el bol i molta sèrie.
60–110 €Cezve (ibik)
El petit bol de cafè turc. Un cafè esgarrifós com farina, a poc a poc, i servit amb el seu posat i escuma.
10–40 €Jar per a la barreja freda
En Jar amb filtre interior per inculcitar el cafè fred durant hores. Una barreja freda suau, dolça i amb molt poc àcid.
25–60 €Torre degoto de Kyoto
Aigua amb gel que cau sobre el cafè durant hores. Un comportament net, dolç i gairebé lliqueur.
60–600 €Phin de VietnamName
El filtre metàl·lic vietnamita degotava directament sobre el vidre. Un cafè molt fort, perfecte amb llet condensada.
5–15 €Napolta (cucumella)
La màquina de cafè neapolitan que es gira al voltant: l'aigua bull i, quan es gira, per gravetat sobre el cafè. Més petit que moka.
25–45 €Percolator
El fabricant de cafè d'acampada que fa que l'aigua es bulli una vegada i una altra pel cafè. Fort i rovellat, però fàcilment va passar.
25–60 €Cazoecuador. kgm
El mètode més antic i més senzill: cafè i aigua en un bol, descansar i depreció. Serveix pel cafè phero, el cafè vaquer i fins i tot el turc.
10–30 €Filtre de l' Índia sud
Filtre d'acer de dos pisos que a poc a poc cau un concentrador de noi. És la base del filtre kapi, amb llet i molta escuma.
8–20 €Ona de fang
El pot de cafè mexicà: aigua, pilocillo, cinnamon i cafè que s'infusen junts. Usa sempre fang lliure.
15–40 €Jebenawaters world- class. kgm
El creador de cafès de fang d' Etiòpia, amb un coll llarg i un ventre rodó. Arreu de la cerimònia de cafè i les seves tres rondes.
15–40 €
Aquesta cafeteria funciona a base de cafès… literalment. I d’algun ko‑fi.
Convida’m a un ko‑fi